最近迷上了自製優格杯！除了可以享受自己選擇配料及擺盤的樂趣，輕輕鬆鬆就能完成而且超級有飽足感。當然你也可以前一天先做好放在冰箱，隔天起床就可以直接享用。除了可以當作早餐外，偶爾下午肚子餓或是晚上嘴饞的時候，也相當適合拿來當點心吃喔！讓罪惡感減少一點。
我偏好希臘優格，相較於傳統優格它質地更濃稠厚實、口感綿密，營養價值比一般優格還高。因為經過篩去水分及乳清的製作過程，希臘優格使用的牛奶量是一般優格的4倍，濃縮而成的希臘優格富含的鈣質及蛋白質是一般優格的2倍，而乳糖也比較少，所以相當適合有乳糖不耐症及有運動、健身習慣的朋友。
我使用的希臘優格跟燕麥都是『一手手作』。它們絕對是我的最愛！他們家優格口味偏酸但是很順口，質地非常的扎實不會水水的，就如他們所形容的，有cream cheses那種綿密感。目前是我的首選優格，因為太害怕一下就吃完我都直接訂家庭號的。
一手手作的老闆一開始是因為女兒開始吃副食產品，尋找不到天然又營養的產品所以開始研究，後來做出了興趣轉而成為副業。除了好吃之外，他們純天然原料手工製成，健康又營養。牛奶也是選用牧場鮮奶，品質相當好！另外還有多種口味可以選擇，例如草莓、藍莓，也會不定期推出季節性水果口味及台灣茶系列，滿足大家多變的需求。我都買原味無糖的，這樣更能隨心所欲的搭配不同食材，偶爾也會拿來當麵包的沾醬使用，完全不膩，相當爽口！
有興趣的朋友可以上粉絲專頁下單訂購或是也可以和我一樣都在『食隨之味』購買，他是間位於台北大安區瑞安街的有機商店，裡面有各式各樣新鮮的蔬果及食材。如果住在附近或是對有機食材有興趣，不妨去逛逛喔！跟大家說個好康，在這邊訂購一手手作的產品也會有折扣喔！如果和我一樣一次買比較多的話也比較划算喔。
希臘優格除了簡單搭配燕麥、水果一起吃之外，接下來教大家複雜一點的果昔碗吧。
recipe 11.希臘式優格 2.冷凍香蕉 ½~1條 3.冷凍芒果 1顆 4.蜂蜜 1匙 |
recipe 21.希臘式優格 2.冷凍香蕉 ½~1條 3.冷凍藍莓 1把 4.蜂蜜 1匙 |
其實也沒什麼技巧，就是將所有食材放進果汁機打再倒入碗裡加上燕麥、水果就完成囉！所有的配方跟比例都可以依照自己的需求及喜好做調整喔！也很推薦加入一些堅果、高蛋白粉、膠原蛋白等一起打來喝，讓營養更加分喔。
tips：記得冷凍水果前先把水果切成小塊小塊的，這樣放到果汁機時比較好打。
搭配自己喜歡的水果，簡單又不無聊！
